{"product_id":"eksi-mayali-ata-tohumu-karakilcik-ekmegi","title":"Ekşi Mayalı Ata Tohumu Karakılçık Ekmeği","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAnadolu’nun eski buğdayı. Hibrit değil, oynanmamış, özünden gelen.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSu değirmeni taşında yavaş öğütülmüş. Kepeği, ruşeymi içinde. Un değil; buğdayın tamamı.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eKarakılçık ata tohumun farkı ne?\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e– Daha düşük gluten yapısı, daha dengeli yapı.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e– Lif oranı yüksek; uzun süre tok tutar.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e– Mineral ve vitamin değeri modern buğdaya göre daha zengin.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e– Kan şekerini daha dengeli yükseltir.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e– Aroması yoğun, toprağı hissettirir.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBir de üstüne ekşi maya + uzun soğuk fermantasyon.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHamur 24 saat boyunca ağır ağır çalışıyor.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eFitik asit parçalanıyor, mineraller daha erişilebilir hale geliyor.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSindirim kolaylaşıyor.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eKabuk çıtır, içi nemli, aroması derin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kendimizden Doğal","offers":[{"title":"1000gr","offer_id":42785315160112,"sku":null,"price":200.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0659\/6981\/5600\/files\/IMG-7302.jpg?v=1771348985","url":"https:\/\/kendimizdendogal.com\/products\/eksi-mayali-ata-tohumu-karakilcik-ekmegi","provider":"Kendimizden Doğal","version":"1.0","type":"link"}